സീഡ് ഫ്രീ ചക്ക - ടേബിൾ ടോപ്പ് ഇനങ്ങളിൽ കിരീടം വയ്ക്കാത്ത രാജാവ്

By -
സീഡ് ഫ്രീ ജാക്കിന് പ്രിയം ഏറെ...
പ്ലാവ് കൃഷിയുടെ വലിയൊരു മേഖല തന്നെ പഴങ്ങളുടെ വിപണിക്കു വേണ്ടിയുള്ളതാണ്. ഇതിനു യോജിക്കുന്ന ഇനങ്ങളെ ടേബിൾ ഫ്രൂട്ട് വെറൈറ്റികൾ എന്നു വിളിക്കാം. ഇത്തരം ഇനങ്ങളെ തെരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ മുന്തിയ പരിഗണന കൊടുക്കേണ്ടത് ചക്കയുടെ വലുപ്പം, രുചി, നിറം, ദൃഢത തുടങ്ങിയ ബാഹ്യമായ ലക്ഷണങ്ങൾക്കായിരിക്കണം. ഉയർന്ന സൂക്ഷിപ്പുകാലം, ജലാംശത്തിൻ്റെ കുറഞ്ഞ അളവ്, ദീർഘ കാലത്തെ ലഭ്യത, ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗത്തിൻ്റെ കൂടിയ അനുപാതം തുടങ്ങിയ കാര്യങ്ങളും ഇതിനൊപ്പം തന്നെ പ്രാധാന്യമർഹിക്കുന്നതാണ്.
ചക്കയുടെ പരമ്പരാഗത ധാരണകളെ മുഴുവൻ തിരുത്തിക്കുറിക്കുന്ന സീഡ് ഫ്രീ ജാക്ക്,നിശ്ചയമായും വരാനിരിക്കുന്ന കാലത്തിൻ്റെ ഇനമാണിത്. ഇന്നോളം കണ്ടിട്ടുള്ള എല്ലാ ചക്കയുടെയും അടിസ്ഥാന സ്വഭാവമായ കുരുവും അരക്കും ഇതിലില്ല. പഴത്തിന്റെ ഭാഗമായി തന്നെ കാണപ്പെടുന്ന ചകിണി പോലും ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാണ്. സ്വാദിലും സുഗന്ധത്തിലും ഒന്നാന്തരം ചക്ക തന്നെ. പൈനാപ്പിൾ കഷ്ണങ്ങളാക്കി വയ്ക്കുന്നതു പോലെ ചക്കയും കഷ്ണങ്ങളാക്കി വയ്ക്കുകയും വിളമ്പുകയും ചെയ്യാമെന്നു വന്നാലോ. ഇതാണ് ടേബിൾ ടോപ്പ് വെറൈറ്റികളിൽ കിരീടം വയ്ക്കാത്ത രാജാവാകാൻ കുതിക്കുന്ന സീഡ് ഫ്രീ ജാക്കിൻ്റെ പ്രത്യേകത. ഈ വരവിനെ ഒരു സംഭവമാക്കി മാറ്റാൻ സാധിക്കണമെങ്കിൽ കൃഷി ശാസ്ത്രീയമാകണം, ഉത്പ്പന്ന കേന്ദ്രീകൃതമാകണം, വാണിജ്യാടിസ്ഥാനത്തിലുള്ളതുമാകണം. അതിലാകട്ടെ ഇനി കേരളത്തിന്റെ ശ്രദ്ധ. Call +91 8113966600 #seedlessjackfruit#jackfruit#tastyfruit#

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

The Miracle of Miracle fruit

By -
Image
Miracle fruit, belonging to the Sapotaceae family, originates from tropical West and West Central Africa. These small berries possess a subtle sweet tang, yet their true value lies in their remarkable effect on taste perception. Through the presence of a glycoprotein known as miraculin, miracle fruit has the extraordinary ability to transform sour foods into deliciously sweet delights. This unique interaction occurs as the miraculin binds to taste buds, altering taste receptors. Consequently, citrus fruits and even vinegar take on a sweet taste after consuming miracle fruit. This versatile plant, typically a shrub or small tree, can be cultivated as a potted or indoor ornamental plant. With prolific flowering and year-round fruiting, it offers a continuous harvest. The fruit should be consumed fresh because glycoprotein can deteriorate over a period of time. Beyond its culinary intrigue, miracle fruit boasts numerous health benefits. By enhancing the taste of foods, it eleva...
Read more

കാഴ്ചയിലും രുചിയിലും വ്യത്യസ്തമായ സലാക്ക് (സ്നേക്ക് ഫ്രൂട്ട്)

By -
Image
ഇന്തോനേഷ്യയുടെ സ്വന്തമായ സലാക്ക് അല്ലെങ്കില്‍ സ്നേക്ക് ഫ്രൂട്ടിന് കേരളത്തിൽ ഈ അടുത്ത കാലത്ത് വളരെയധികം താരപരിവേഷം ലഭിച്ചിരിക്കുന്നു. കേരളത്തിന്റെ കാലാവസ്ഥ ഇതിന്റെ കൃഷിക്ക് അനുയോജ്യമാണ്. ഇവയുടെ ഇലകള്‍ 15-20 അടി വരെ നീളമുള്ളതും ധാരാളം മുള്ളുകള്‍ നിറഞ്ഞതുമാണ്. പഴത്തിന്‍റെ പുറം തൊലി പാമ്പിന്‍റെ ത്വക്കു പോലെ കാണപ്പെടുന്നതിനാലാണ് സ്നേക്ക് ഫ്രൂട്ട് എന്ന പേരു ലഭിച്ചത്. പാകമായ കായ്കളുടെ തൊലി കൈകൊണ്ട് നീക്കി ഭക്ഷ്യയോഗ്യമായ ഭാഗം വേര്‍പെടുത്താം. സാധാരണ ഒരു പഴത്തിൽ 2-3 അല്ലികളുണ്ടാകും, ഓരോ അല്ലികളിലും ഇരുണ്ട നിറത്തിലുള്ള ഒരു വിത്ത് കണ്ടേക്കാം . പൈനാപ്പിളിന്റെ സ്വാദിനോട് സാമ്യമുള്ള, മിക്കവരും ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഒരു പ്രത്യേകതരം രുചിയാണ് സ്നേക്ക് ഫ്രൂട്ടിനെ മറ്റു ഫ്രൂട്ടുകളിൽ നിന്നും വ്യത്യസ്തമാക്കുന്നത്. വളരെയധികം ഇനങ്ങള്‍ ഉണ്ടെങ്കിലും ഇന്തോനേഷ്യയിലെ ബാലിയില്‍ നിന്നും കണ്ടെത്തിയ ഗുലാ പാസിര്‍ ഇനമാണ് ഏറ്റവും മേല്‍ത്തരമായി കണ്ടുവരുന്നത് . 4-5 വർഷങ്ങൾ കൊണ്ട് സലാക്ക് മരങ്ങൾ പുഷ്പിച്ചു തുടങ്ങും. ചെടികളില്‍ ധാരാളം മുള്ളുകളുള്ളതിനാല്‍ ഒരു വേലിച്ചെടിയായി തോട്ടങ്ങളുടെ അതിരുകളിൽ നട്ടു വളര്‍ത്താൻ ...
Read more